Pravilna pohrana povrća i voća jedan je od najjednostavnijih načina da smanjite bacanje hrane i uštedite novac. Mnogi od nas stavljaju sve namirnice u hladnjak bez razmišljanja, no neke vrste povrća i voća bolje se čuvaju na sobnoj temperaturi.
Rajčice, krumpir, luk i češnjak trebaju stajati na tamnom i suhom mjestu izvan hladnjaka. Vlaga i niska temperatura mogu ubrzati kvarenje ili promijeniti teksturu i okus.
Zeleno lisnato povrće, poput salate i špinata, najduže traje u prozračnim spremnicima obloženim papirnatim ubrusom koji upija višak vlage. Staklene posude s hermetičkim poklopcem idealne su za ovu svrhu.
Voće poput jabuka i banana ispušta etilen, plin koji ubrzava zrenje okolnog voća i povrća. Zato ih je najbolje čuvati odvojeno od osjetljivijih namirnica kao što su avokado ili brokula.
Uz malo organizacije i prave posude za pohranu, vaša namirnica ostaje svježa dulje, a kuhinja izgleda uredno i pregledno.